Karen Hoff (Vorup, 29 mei 1921 - 29 februari 2000) was een Deens kanovaartster.
Hoff won tijdens de Olympische Zomerspelen 1948 de gouden medaille in de K1 500m.
In 1948 werd Saimo wereldkampioen in de K2 500m met Bodil Svendsen en twee jaar later werd ze tweede in de K1 500m.
Belangrijkste resultaten Olympische Zomerspelen Editie Plaats Resultaten 1948 Londen16px|Gouden medaille K1 500m
Wereldkampioenschappen vlakwater Jaar Plaats Resultaten1948 Londen K2 500m1950 Kopenhagen K1 500m
Categorie:Deens olympisch kampioen Categorie:Deens kanovaarder