Jürgen Eschert (Magdeburg, 24 augustus 1941) is een voormalig Duits kanovaarder.
Eschert won tijdens de Olympische Zomerspelen 1964 de gouden medaille in de C-1 1000 meter.
Belangrijkste resultaten Olympische Zomerspelen Editie Plaats Resultaten 1964 Tokio16px|Gouden medaille C-1 1000m
Categorie:Duits olympisch kampioen Categorie:Duits kanovaarder