Lithothamnion is a genus of thalloid red alga comprising 103 species. Its members are known by a number of common names.Recorded common names are griuán, maërl, punalevä-suku, stenhinna and maerl. The monomerous, crustose thalli are composed of a single system of filaments which grow close to the underlying surface. Lithothamnion reproduces by means of multiporate conceptacles.
Species
The valid species currently considered to belong to this genus are:
L. album L. antarcticum L. apiculatum L. asperulatum L. aucklandicum L. australe L. brasiliense L. breviaxe L. calcareum L. californicum L. capense L. carolii L. chathamense L. circumscriptum L. colliculosum L. corallioides L. coralloides L. cottonii L. coulmanicum L. crispatum L. dehiscens L. diguetii L. ectocarpon L. elegans L. engelhartii L. esperi L. expansum L. flavescens L. fornicatum L. fragiissimum L. fruticulosum L. fuegianum L. geppiorum L. gibbosum L. giganteum L. glaciale L. grade L. grande L. granuliferum L. guadalupense L. hamelii L. haptericola L. hauckii L. heterocladum L. heteromorphum L. incrustans L. indicum L. insigne L. intermedium L. islei L. japonicum L. kerguelenum L. labradorense L. lacroixi L. laminosum L. lemoineae L. magnum L. maldivicum L. mangini L. margaritae L. marlothii L. minervae L. montereyicum L. muelleri L. murmanicum L. neglectum L. nitidum L. nodulosum L. norvegicum L. notarisii L. novae-zelandiae L. occidentale L. pacificum L. pauciporosum L. peleense L. peruviense L. philippii L. phymatodeum L. pocillum L. polymorphum L. praefruticulosum L. proliferum L. propontidis L. rugosum L. ruptile L. scabiosum L. sejunctum L. sonderi L. soriferum L. spissum L. squarrulosum L. tenue L. thelostegium L. tophiforme L. tusterense L. ungeri L. valens L. validum L. van L. vanheurckii L. vescum L. volcanum
Uses
The species Lithothamnium calcareum is, besides Tricalcium phosphate, often used as food fortification in plant-based milk substitutes to achieve a similar calcium content as a cow milk which is around 120 mg/100 ml. However, in April 2021 the European Court of Justice forbade its use in organic food products such as drinks.EU Court Forbids Calcium Sourced From Algae in Organic Drinks (Courthouse News Service)Important European Court of Justice decision on adding non-organic ingredients to organic drinks (The National Law Review)EU law prohibits the addition of the alga Lithothamnium calcareum in the processing of organic foodstuffs for the purpose of their enrichment with calcium (Case C-815/19) (ECJ)Full text of judgment in case C-815/19 (ECJ)
Notes
References
External links Images of Lithothamnion at Algaebase