Der Sonntags-Stammtisch (Untertitel: Bayerisch – Bissig – Bunt) ist eine wöchentliche Fernseh-Diskussionsrunde des BR Fernsehens. Es diskutieren dabei immer ein Moderator sowie zwei Stammgäste mit zwei prominenten, vorzugsweise bayerischen Gästen.
Konzept Fester Bestandteil zum Ende des Stammtisches ist die Frage an alle Stammtischteilnehmer nach der Freude und dem Ärger der Woche. Die Sendung wird sonntagvormittags um 11:00 Uhr live übertragen vom Stammtisch des Gasthofs „Brunnerwirt in Lansing“ der Serie Dahoam is Dahoam. In den ersten neun Jahren seit 2007 lag die Sendungslänge immer bei 60 Minuten. Seit 16. Oktober 2016 wird die Sendungslänge gelegentlich etwas ausgedehnt, sodass die Sendungen manchmal auch 70 oder 75 Minuten dauern.
Geschichte der Sendung Seit der Erstausstrahlung im Oktober 2007 bis März 2018 wurde die Sendung fast immer vom Focus-Herausgeber und ehemaligen Chefredakteur Helmut Markwort moderiert.
Von April bis Dezember 2018 hatte Tilmann Schöberl vorübergehend die Vertretung übernommen, da Helmut Markwort Mitte März 2018 in der Presse angekündigt hatte, für die FDP bei der bayerischen Landtagswahl 2018 zu kandidieren. Gemäß BR-Statuten darf ein Landtagskandidat in der Wahlkampfphase bis zur Landtagswahl keine Sendung im öffentlich-rechtlichen Rundfunk moderieren. Wenn Vertretungsmoderator Schöberl verhindert war, sprang gelegentlich Ursula Heller für ihn ein.
Dazu kamen als permanente „Stammgäste“ von der Erstausstrahlung bis Dezember 2018 Karikaturist Dieter Hanitzsch und der Generaldirektor des Deutschen Museums in München, Wolfgang Heckl. Dieter Hanitzsch beantwortet dabei die Frage nach seinem Ärger immer mit einer gezeichneten Karikatur.
Nach dem Einzug von Markwort als Alterspräsident in den Bayerischen Landtag im Oktober 2018 wurde klar, dass ein neuer Moderator gefunden werden musste. Diese Gelegenheit nutzte der Bayerische Rundfunk um noch mehr zu ändern und kündigte im Dezember 2018 an, dass die Sendung personell verjüngt werden und auch eine Frau Teil der Stammbesetzung sein sollte. Auch die bisherigen Stammgäste Heckl und Hanitzsch schieden somit im selben Monat aus.
Im Januar 2019 gab der Bayerische Rundfunk dann die neue Besetzung des Sonntags-Stammtisches bekannt: Seitdem fungiert der Journalist im Ruhestand Hans Werner Kilz als Moderator der Sendung. Der bisherige Vertretungsmoderator Tilmann Schöberl übernimmt auch die Vertretung von Kilz. Auch bei den neuen Stammgästen gibt es seitdem ein Novum: Es wechseln sich jeweils zwei Stammgäste wöchentlich ab. Als Vertreter der Wissenschaft nehmen der Professor für Verkehrstechnik Klaus Bogenberger oder die Präsidentin der Hochschule der Bayerischen Wirtschaft und promovierte Chemikerin Evelyn Ehrenberger als Stammgast am Stammtisch teil. Zweiter Stammgast ist entweder der ehemalige Skirennfahrer Christian Neureuther oder die Musikkabarettistin Monika Well. Das Konzept der Sendung blieb laut BR-Angaben bis auf die sich abwechselnden neuen Stammgäste „im Kern unverändert“.
Die neue Stammbesetzung des Stammtisches wurde in sozialen Medien und Leserbriefen in Zeitungen sowie in Briefen an die zuständige Redaktion laufend kritisiert. Die Kritik richtete sich dabei hauptsächlich gegen den neuen Stammgast Monika Well, die wegen ihrer „Art“ als „Störfaktor“ und „Fehlbesetzung“ angesehen wurde. Einige Zuseher gaben auch an, die Sendung in den Wochen, in denen Monika Well zu Gast sei, nicht mehr sehen zu wollen. Zunächst verwies der BR darauf, dass die Zuschauer genügend Zeit benötigen, um sich an die neue Stammbesetzung zu gewöhnen. Da die Kritik gegen Monika Well jedoch kein Ende nahm, entschied die zuständige BR-Redaktion Mitte Juli 2019 – noch vor einer bereits geplanten Evaluation der Sendung in der Sommerpause ab August – die „Position von Moni Well neu zu besetzen“. Somit war der letzte Auftritt von Monika Well als Stammgast bereits Ende Juni 2019. Ihre Nachfolgerin ist seit dem 20. Oktober 2019 die Münchener Politologin Ursula Münch. Im Oktober 2023 löste Anja Kohl Evelyn Ehrenberger als Stammgast ab.
Seit der Landtagswahl in Bayern 2023 wird der Sonntags-Stammtisch an Wahlsonntagen in Bayern nicht mehr um 11:00 Uhr gesendet, sondern ausnahmsweise gegen 20:20 Uhr unter dem Titel BR24 Wahl – Der Sonntags-Stammtisch, um bereits die ersten Wahlergebnisse diskutieren zu können. Somit wurden auch an den Wahlsonntagen der Europawahl 2024 und der Bundestagswahl 2025 die Sendungen jeweils abends live ab 20.20 Uhr unter dem genannten Titel ausgestrahlt. Statt Weißwurstfrühstück gibt es für die Zuschauer im Brunnerwirt dann eine Brotzeit.
Die Anzahl der Episoden pro Jahr schwankte im Laufe der Jahre zwischen 31 und 38 Folgen. (2008: 37, 2009: 34, 2010: 34, 2011: 36, 2012: 38, 2013: 38, 2014: 37, 2015: 34, 2016: 36, 2017: 36, 2018: 34, 2019: 37, 2020: 35, 2021: 36, 2022: 37, 2023: 33, 2024: 33, 2025: 31)
Erwähnenswerte Sendungen Zur Sendung am 1. Februar 2009 sorgte die Ausladung von Waldemar Hartmann für Wirbel. BR-Fernsehdirektor Gerhard Fuchs begründete dies mit „dramaturgischen Gründen, um mehr Pep in die Sendung zu bringen“. Schließlich kam stattdessen der Büttenredner Bernd Händel zum Stammtisch. Zur Sendung am 9. Oktober 2011 sollte eigentlich der ehemalige Rennfahrer Hans-Joachim Stuck kommen. Er war jedoch im österreichischen Ellmau eingeschneit, worauf kurzfristig Paul Breitner einsprang. Zur Sendung am 20. November 2011 war dann Hans-Joachim Stuck selbst dabei. In der Sendung am 22. April 2012 gab es erstmals einen musikalischen Beitrag: Willy Astor spielte auf seiner Gitarre das Instrumentalstück Curry Landla. Nach dem am Vortag verlorenen Champions-League-Finale dahoam kam Theodor Waigel zur Sendung am 20. Mai 2012 mit FC-Bayern-München-Schal. In der Sendung am Pfingstsonntag 2012 (27. Mai) kam es erstmals vor, dass der Moderator des Stammtisches, Helmut Markwort, die Sendung nicht selber moderieren konnte, da er am Herzen operiert wurde. Für ihn übernahm BR-Moderator Tilmann Schöberl, bekannt vor allem durch die Bürgerdiskussionssendungen Jetzt red i und Bürgerforum live, kurzfristig die Moderation. In den darauffolgenden vier Wochen wurde Markwort von BR-Chefredakteur Sigmund Gottlieb vertreten. Am 1. Juli konnte Markwort die Moderation wieder selber übernehmen. Zur 200. Jubiläumssendung am 17. Februar 2013 gab es Brezen in Form der Ziffern 2 0 0. Aufgrund der Live-Berichterstattung vom G7-Gipfel auf Schloss Elmau fing die Sendung am 7. Juni 2015 erstmals mit Verspätung an, startete also erst 36 Minuten später. Außerdem gab es während der Sendung eine Live-Schalte zum BR-Reporter Marcus Bornheim nach Elmau, was unüblich ist, da der Sonntags-Stammtisch sonst auf Schalten und Einspielfilme komplett verzichtet. Am 6. März 2016 musste der Sonntags-Stammtisch erstmals ohne Wolfgang Heckl stattfinden. Der Grund war ein kurz vor der Sendung aufgetretenes Nasenbluten. Am 12. Februar 2017 war Helmut Markwort verhindert, den Sonntags-Stammtisch zu leiten, da er Mitglied der 16. Bundesversammlung zur Wahl des Bundespräsidenten 2017 war. Am Stammtisch wurde er wieder von BR-Moderator Tilmann Schöberl vertreten. Zur 10-jährigen Jubiläumssendung am 15. Oktober 2017 gab es Brezen mit dem Schriftzug 10 Jahre. Am 18. März 2018 moderierte Helmut Markwort zum letzten Mal nach über 10 Jahren den Sonntags-Stammtisch. In der Sendung vom 15. April 2018 saß Helmut Markwort in ungewohnter Rolle als Gast am Stammtisch. Mit der Moderation musste er wegen seiner Kandidatur zur Landtagswahl pausieren (siehe oben). Am 16. Dezember 2018 fand die letzte Sendung mit den bisherigen Stammgästen Wolfgang M. Heckl und Dieter Hanitzsch statt (siehe oben). Die letzten fünf Minuten der Sendung stellte Moderator Tilmann Schöberl den beiden zur Verfügung, um sich jeweils mit einem persönlichen Statement von ihrem Publikum zu verabschieden. Am 13. Januar 2019 gab es die erste Sendung mit neuer Besetzung, sowohl mit neuem Moderator Hans Werner Kilz als auch einer Hälfte der neuen, wechselnden Stammgäste Evelyn Ehrenberger und Christian Neureuther. In der Sendung eine Woche später am 20. Januar 2019 hatten dann Klaus Bogenberger und Monika Well ihren ersten Auftritt als Stammgäste am neuen Sonntags-Stammtisch. Am 27. Januar 2019 gab es erstmals einen dritten Gast. Da Christian Neureuther es vorgezogen hatte, seinen Sohn Felix Neureuther beim Hahnenkammrennen des Alpinen Skiweltcups 2018/19 in Kitzbühel zu unterstützen, war mit Evelyn Ehrenberger nur einer der beiden Stammgäste anwesend. Stattdessen kam als dritter Gast Anselm Bilgri und hat somit die traditionelle Fünfer-Runde komplettiert. Am 28. April 2019 gab es erstmals eine Frauenmehrheit. Neben den beiden Stammgästen Evelyn Ehrenberger und Monika Well war noch Jutta Speidel zu Gast, so dass drei Frauen mit zwei Männern am Stammtisch saßen. Ab dem 15. März 2020 wurde der Sonntags-Stammtisch aufgrund der COVID-19-Pandemie in Deutschland ohne Publikum, also ohne weitere Gäste an den übrigen Tischen des Brunnerwirts, ausgestrahlt. Jeder der Gäste saß hierbei an einem eigenen der im Halbrund aufgestellten Tische, um einen ausreichenden Abstand sicherzustellen. Anfangs waren die Mikrophone auch am Tisch befestigt und nicht an der Kleidung der Protagonisten. Am 13. Dezember 2020 wurde der Stammtisch gegen 11:10 Uhr unterbrochen für die Live-Übertragung der Pressekonferenz von Bundeskanzlerin Angela Merkel, den Ministerpräsidenten Michael Müller und Markus Söder und Bundesfinanzminister Olaf Scholz zur Verschärfung von Covid-19-Lockdown-Maßnahmen. Im Anschluss an die Pressekonferenz wurde der Stammtisch um 12:00 Uhr fortgesetzt und bis 12:50 Uhr verlängert, um unter anderem die soeben verkündeten Beschlüsse der Ministerpräsidentenkonferenz zu diskutieren. Am 17. Januar 2021 war zunächst für ein paar Sekunden ein Bild auf die leeren Stammtisch-Stühle zu sehen, dann folgte für mehrere Minuten die Einblendung „Störung“ (unterlegt mit einem Störungsvideo). Danach wurde für einige Minuten die Aufzeichnung der Stammtisch-Sendung der Vorwoche gesendet (mit gelegentlicher Einblendung „Wiederholung vom 10.01.2021“). Erst gegen 11:10 wurde schlagartig von der Wiederholungssendung auf die Live-Sendung umgeschaltet. Die Diskussion der Gäste am Stammtisch war dort bereits im Gange und auf Regieanweisung musste Moderator Kilz seine Gäste erneut vorstellen. Ab diesem Zeitpunkt wurde die Live-Sendung bis zu ihrem regulären Ende um 12:05 Uhr ohne weitere Störungen gesendet. Auch in der BR-Mediathek war zunächst nur die Sequenz bis zum Ende der Störung zu sehen. Erst später wurde eine korrigierte Version der Sendung eingestellt mit Vorstellung der Gäste am Anfang und ohne die erneute Vorstellung nach der Störung. In der Folgesendung eine Woche später hat sich der Moderator Hans Werner Kilz nochmal für die Störung entschuldigt und als Grund einen ausgefallenen Decoder angegeben. Am 29. Mai 2022 wurde erstmalig seit Einführung der Corona-Schutzmaßnahmen am 15. März 2020 wieder auf die größeren Sitzabstände verzichtet und die Gäste saßen wieder wie vor der COVID-19-Pandemie gemeinsam am Tisch. Am 12. Juni 2022 war erstmalig seit Aussetzung am 15. März 2020 auch wieder Live-Publikum an den anderen Tischen im Gasthof Brunnerwirt mit dabei. Aufgrund der Live-Berichterstattung vom G7-Gipfel auf Schloss Elmau fing die Sendung am 26. Juni 2022 bereits um 10:50 Uhr an, 10 Minuten früher als üblich. Außerdem gab es während der Sendung eine Live-Schalte zu BR-Reporterin Stephanie Stauss nach Elmau sowie eine weitere Live-Schalte zu BR-Reporter Markus Rosch vor dem Protest-Camp in Garmisch-Partenkirchen, was unüblich ist, da der Sonntags-Stammtisch sonst auf Schalten und Einspielfilme komplett verzichtet. (Beim vorherigen G7-Gipfel auf Schloss Elmau 2015 wurde mit Live-Schalten während der Stammtisch-Sendung aber bereits ähnlich verfahren, siehe oben.)