Polnische Sauce steht für:
Polnische Sauce, anderer Name für Lebkuchensauce, Weihnachtsgericht Polnische Sauce (Helle Sauce), Kalbsvelouté mit saurer Sahne, Meerrettich und Fenchelkraut Polnische Sauce (Dunkle Sauce), Demiglace mit Essig, Mandeln und Rosinen
Siehe auch: Polonaise (Garnitur), Garnitur der polnischen Küche