Heinz Opitz ist der Name folgender Personen:
* Heinz Opitz (Polizeioffizier) (1928–2024), deutscher Offizier und Generalmajor der Volkspolizei Heinz Opitz (Ingenieur) (* 1937), deutscher Ingenieur und Hochschullehrer für Baumechanik und Festigkeitslehre Heinz-Eberhard Opitz (1912–1997), deutscher Offizier und Richter