Peervormige lijsterbes, peerlijsterbes of tamme lijsterbes (Sorbus domestica) is een plantensoort uit de rozenfamilie (Rosaceae). De soort dankt haar Nederlandse triviale naam aan de vorm van de vruchten.
Determinatie Peervormige lijsterbes is een houtige plant die kan uitgroeien tot struik of boom. Ze kan een hoogte bereiken van 20 m. De boom vormt een koepelvormige kroon met gespreide, horizontale takken. De schors is oranjekleurig tot donkerbruin, vaak diep gegroefd in rechthoekige platen. De winterknoppen zijn eivormig, harsachtig en glanzend heldergroen. Ze kunnen 1 cm lang worden. De plant vormt samengestelde bladeren van 15–22 cm lang en zes tot tien paar deelblaadjes. Elk deelblaadje is langwerpig en scherp gezaagd. Van boven zijn ze donker geelachtig groen en van onderen zachtbehaard. De bloemen hebben een doorsnede van 1,5–2 cm en zijn voorzien van vijf crèmekleurige witte kroonblaadjes en driehoekige kelkblaadjes. Ze hebben vijf stijlen. Ze vormen een koepelvormige bloeiwijze van 10–14 cm breed. De vruchten zijn bolvormig tot peervormig en 2–3 cm groot. Rijpend verandert de kleur van groen tot bruin. Het aantal chromosomen van peervormige lijsterbes is 2n = 34.Aantal chromosomen
Gelijkende taxa Behalve door de vrucht kan men de soort onderscheiden van wilde lijsterbes (Sorbus aucuparia) door de bast en de knoppen.
Biogeografie Het natuurlijke verspreidingsgebied van peervormige lijsterbes strekt zich uit over Zuid-Europa, Noord-Afrika en West-Azië.
Gebruik Peervormige lijsterbes wordt veel gebruikt als sierplant. Ook wordt de vrucht, die de 'peervormige lijsterbes' wordt genoemd gebruikt voor consumptie. Zij zijn alleen eetbaar als ze 'overrijp' zijn. De bessen worden in sommige alcoholische dranken verwerkt. Ze kunnen ook verwerkt worden in moes, compote en wildsauzen. Vooral in Centraal-Europa voor de soort speciaal voor haar bessen gekweekt.
Fotogalerij
Externe links Beschrijving en foto's op Wilde planten Sorbus domestica Tele Botanica The Plant List met synoniemen
Peervormige lijsterbes Categorie:Fruit Peervormige lijsterbes