thumb|right|450px|Structuurformule van een stearaat-ion. Stearaat is een oxoanion met als formule C17H35COO−. Het anion kan beschouwd worden als de geconjugeerde base van stearinezuur (C18H36O2). Zouten en esters van dit zuur worden stearaten genoemd.
Stearaatverbindingen Ascorbylstearaat Magnesiumstearaat Natriumstearaat Calciumstearaat Zinkstearaat
Categorie:Oxoanion