Magnum is een ijsje van Ola.
Karakteristiek voor een Magnum (Latijn voor 'grote') is de dikke laag chocolade rondom een dik blok roomijs en echte vanille.
Een met chocolade omhuld ijsje "frisko", op basis van plantaardige chocolade, suiker en aroma, werd in Denemarken ontwikkeld door Mogens Vigh-Larsen voor het bedrijf Frisko Flødeis dat in 1946 in Aarhus werd opgericht. In het begin werd het ijs door een koekje omsloten, het is pas in 1951 dat een stokje machinaal kon worden ingebracht. De Magnum met echte chocoladeomhulling werd in 1987 door Geert Debevere (Bio-ingenieur, Ingenieur voor de Scheikunde en de Landbouwindustrie) voor Ola (Baasrode) ontwikkeld in samenwerking met Callebaut (Wieze). De plantaardige omhulling werd vervangen door echte chocolade met toevoeging van cacaoboter en melkvet om het gemakkelijker te omhullen en om het minder hard te maken. Ola gebruikte hun kennis van ijsbereiding en koeltechniek en Callebaut hun expertise van chocolade.
Het gewicht van het ijsje was aanvankelijk 86 gram, te vergelijken met snacks als Mars en Snickers. De Magnum werd verkocht als tussendoortje. Dit concept werkte en daarmee zette Unilever een trend. Daarna werd het ijsje 79 gram zwaar. In 2024 was er wederom sprake van 'krimpflatie'; het gewicht van een Magnum daalde naar 75 gram.
Frisko Flødeis was sinds 1961 deel van Unilever, Ola werd opgericht in 1956 en is deel van Unilever sinds 1960. Op die manier werd de Magnum sinds 1989 wereldwijd gecommercialiseerd, waarbij er systematisch varianten op de markt kwamen, waarbij ook volwassenen meer werden aangetrokken. Het ijsje is vanaf december 2025 een product van The Magnum Ice Cream Company.
Etymologisch is frisco het beste gekend in Vlaanderen; in Noord- en Zuid-Nederland is ijsco beter gekend, Midden-Nederland gebruikt hoofdzakelijk chocolade-ijs, en magnum is het beste gekend in Oost-Nederland. De diverse termen kwamen tot stand uit een onderlinge strijd van producenten om een merknaam. Merk op dat magnum ook een soortnaam is geworden.
Afbeeldingen
Externe link Website Magnum
Categorie:IJsmerk