Grégory Bourillon (Laval, 1 juli 1984) is een Franse voetballer die doorgaans als verdediger speelt. Hij won in 2008 de Coupe de la Ligue met Paris Saint-Germain.
Interlandcarrière Bourillon speelde in totaal 19 wedstrijden voor de Franse U-21. Met Frankrijk U21 nam hij in 2006 deel aan de EK-eindronde in Portugal, waar de ploeg van bondscoach René Girard in de halve finales werd uitgeschakeld door de latere winnaar Nederland.
Carrière -2000: Montsûrs (jeugd) 2000–2002: Stade Lavallois (jeugd) 2002–2007: Stade Rennais 2007–2010: Paris Saint-Germain 2010–2014: FC Lorient 2014–2016: Stade de Reims 2016–....: Angers SCO
Erelijst Met Stade Rennais Coupe Gambardella (2003) Met Paris Saint-Germain Coupe de la Ligue (2008)
Bourillon, Gregory