Gustav Thöni (Trafoi, 28 februari 1951) is een Italiaans oud-alpineskiër. Hij maakte deel uit van de succesvolle generatie Italiaanse skiërs in de jaren-70, die bekend staat als Blue Avalanche.
Thöni nam driemaal deel aan de Olympische Spelen en won hierbij drie medailles. Naast tweemaal olympisch kampioen is hij viermaal wereldkampioen in verschillende ski-disciplines.
Hij is de neef van Rolando Thoeni (alpineskiën OS 1972 + OS 1976).
Palmares Olympische winterspelen Sapporo (1972) Gouden medaille in de reuzenslalom Zilveren medaille in de slalom Innsbruck (1976) Zilveren medaille in de slalom
Wereldkampioenschap Sapporo (1972) Gouden medaille in de combinatie Saint-Moritz (1974) Gouden medaille in de reuzenslalom Gouden medaille in de slalom Innsbruck (1976) Gouden medaille in de combinatie
Categorie:Italiaans alpineskiër Categorie:Italiaans olympisch kampioen