Tartufo (Italiaans voor truffel) is een Italiaanse ijsspecialiteit, een soort ijsbonbon met een kern van bittere truffelchocolade die wordt versierd met slagroom, cacaopoeder, chocoladesaus en/of vanillesaus.
miniatuur|Tartufo di Pizzo - Original - Inside Tartufo bianco bestaat uit een gevulde bal vanille-ijs, vaak opnieuw omhuld met een laag chocolade-ijs Tartufo mokka bestaat uit een gevulde bal mokka-ijs Andere tartufovarianten bevatten veelal likeur en fruit.
Categorie:Consumptie-ijs Categorie:Keuken van Calabrië Categorie:Nagerecht