Sylvia Agnes Godefrida Witteman (Bloemendaal, 9 oktober 1965) is een Nederlandse columniste. Van 2005 tot eind 2024 schreef ze columns voor het landelijke dagblad de Volkskrant; vanaf 4 februari 2025 voor Het Parool.
Familie Haar vader, Wim Witteman, was enige tijd dirigent van het Ricciotti Ensemble, en haar grootmoeder van vaders zijde was Johanna Cecilia Andriessen (1902-1986), zus van Willem, Hendrik en Mari Andriessen. Haar oom, de broer van haar vader, is journalist en televisiepresentator Paul Witteman (geb. 1946). Haar grootvader van moeders zijde was de opticien Raphaël Hendrik Endenburg (4 juni 1912 te Soerabaja, Java (Nederlands-Indië) - 21 april 1945 te Sachsenhausen).https://oorlogsgravenstichting.nl/persoon/39968/raphael-hendrik-endenburg Vanwege zijn werk voor het verzet is hij opgenomen in de Erelijst van Gevallenen 1940-1945.https://www.erelijst.nl/raphael-hendrik--endenburg Ze schreef over hem in een column, 'Waarom is dat zoeken naar je stamboom zo extreem populair?', die de Volkskrant op 11 oktober 2019 publiceerde. Haar echtgenoot Philippe Remarque, die in haar columns optreedt als "huisgenoot P.", was van juli 2010 tot september 2019 hoofdredacteur van de Volkskrant. Daarna werd hij onder meer uitgever van die krant. Zij hebben drie kinderen, die in haar columns voorkomen onder de namen Muis, Boelie en Shrimp.
Leven Witteman groeide op in Overveen. Haar middelbare schoolopleiding bracht ze door in een eenoudergezin. Ze bezocht verschillende VWO-scholen in Haarlem (1978-1985), onder andere aan het Stedelijk Gymnasium Haarlem. Ze studeerde eerst rechten aan de Universiteit van Amsterdam (1985-1986) en vervolgens Nederlands (1987-1991). De studie maakte ze niet af, want toen haar echtgenoot, de journalist Philippe Remarque, correspondent werd trok ze met hem mee. Het gezin woonde en werkte in Moskou (1991-1995) Berlijn (1999-2005), Moskou, Den Haag en Washington D.C. en vestigde zich rond 2010 in Amsterdam. Zelf werkte ze ook in die jaren; zo was ze radiocorrespondent in Moskou (ze studeerde er enige tijd Russisch) en begon in Berlijn met kookrubrieken voor de Volkskrant. De rubriek 'De Volkskeuken' verscheen tot begin 2001. Vanuit die rubrieken volgden enkele kookboeken. Van 2005 tot eind 2024 schreef ze ook een niet-culinaire column voor de Volkskrant, eerst alleen in de zaterdagbijlage Volkskrant Magazine en sinds 2011 ook enkele malen per week in de reguliere krant. Haar laatste column in de Volkskrant verscheen op 23 december 2024; ze vond de krant te polariserend geworden. De film Soof is losjes gebaseerd op de columns. Ook had Witteman een maandelijkse column in het tijdschrift LINDA. en is ze sinds 2015 columnist van de Libelle. In februari 2025 verscheen haar eerste column voor Het Parool, de Amsterdamse krant waar ze vanaf dan drie maal per week een bijdrage voor levert.
Columns Haar columns zijn gebaseerd op belevenissen en ontmoetingen die ze daadwerkelijk had. Ze gaf in 2025 zelf toe dat ze te weinig fantasie had om een column bij elkaar te fantaseren. Haar grote voorbeeld voor wat belevenissen is Simon Carmiggelt en zijn Kronkels. Ze voelt zich net als hij toeschouwer van het leven en liet zich door die rubriek inspireren. Ze schreef onder meer het voorwoord voor diens bundel Ik lieg de waarheid. Ook de columns van Martin Bril konden haar goedkeuring wegdragen. Binnen die schrijfwereld ervoer ze enige seksisme, wat een manlijke auteur schrijft wordt niet hetzelfde beoordeeld als wat een vrouwelijke columnist schrijft, juist daar waar het gaat over artikelen met hetzelfde onderwerp. Die colums van Martin Bril wezen haar ook op de vergankelijkheid van de columns; jonge mensen kenden hem (overleden in 2009) soms in de jaren twintig al niet meer. Zelf vindt ze zich een boekenwurm; het begon al in haar jeugd met frequente bezoeken aan de bibliotheek en ze was het in 2025 nog niet kwijt.
Op 19 april 2013 begon Witteman de online-petitie 'Nee tegen het Koningslied', uit protest tegen het Koningslied.Ruim 20.000 handtekeningen tegen koningslied, NU.nl, 20 april 2013 (ANP-bericht)
Bibliografie S. Carmiggelt. Een levensverhaal, met Thomas van den Bergh. De Arbeiderspers, Amsterdam, 1998. Het bearnaisesyndroom. Koken met Sylvia Witteman. Mets en Schilt, Amsterdam, 2004. De maillardreactie. Meer recepten van Sylvia Witteman. Mets en Schilt, Amsterdam, 2005. Pekingeend bij nacht. Arbeiderspers, Amsterdam, 2007. Bijdrage aan De Volkskeuken 2, redactie Mac van Dinther. Meulenhoff, Amsterdam, 2008. Ik verzin dit niet. Arbeiderspers, Amsterdam, 2009 Het lekkerste dier. Bekering van een vegetariër. Arbeiderspers, Amsterdam, 2009. Koken met Sylvia Witteman. De beste recepten & een beginselverklaring. Arbeiderspers, Amsterdam, 2010. Minestrone. MatchBoox, Bergschenhoek, 2010. Veel gezelliger dan bij u thuis. Arbeiderspers, Amsterdam, 2011. Inflatiekroketten. Over geld en werk. Arbeiderspers, Amsterdam, 2012. Tot dusver niets aan de hand. Arbeiderspers, Amsterdam, 2012. Staatsieportret van een stofzuiger. Arbeiderspers, Amsterdam, 2012. De huisvrouwmonologen. Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam, 2013. De troost van een warm visje. Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam, 2013 Het boek van Soof. Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam, 2013 Gekke wijven en andere types. Uitgever LINDA.boeken, Amsterdam, 2014 Een royale portie meeuwen. Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam, 2014 Plastic rozen. Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam, 2015 Iemand moet het doen. Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam, 2015 Mijn achterlijke kat Lola. Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam, 2016 Thuis mag ik niet meer zeuren. Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam, 2016 Jullie zijn zelf gek. Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam, 2017 Armeluiseten. Goed en goedkoop eten voor nestverlaters, krenten en baliekluivers, Met wijntips van Nicolaas Klei. Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam, 2017 Er speelde nog nét geen draaiorgel. Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam, 2018 We zijn hier niet in China. Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam, 2018 Boodschappen zonder leesbril. Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam, 2019 Van lichtekooi en zwiepkanarie. Lexicon der onterecht vergeten woorden. Met Stella Bergsma. Nijgh & Van Ditmar, 2019 Overdag bang en 's avonds dronken. Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam, 2020 Een visgraatjas met haaiengrijns. Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam, 2021 Wat heet! De beste zomercolumns. Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam, 2022 Stiekem jarig. Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam, 2022
Categorie:Nederlands culinair journalist Categorie:Nederlands columnist Categorie:Andriessen