Solbjørk Minke Anderson (Kopenhagen, 15 augustus 2004) is een Deens wielrenster.
Carrière Anderson reed in 2013 voor het eerst met een Deense amateurlicentie. Tot en met 2022 zou ze meerdere malen wisselen van amateurploeg. In 2021 werd ze nationaal kampioene op de weg voor junioren, ze finishte bijna zeven minuten eerder dan Julie Lillelund. Een jaar later prolongeerde Anderson haar titel; ditmaal won ze de sprint-à-deux van Victoria Lund. In het seizoen van 2023 reed Anderson bij de Franse continentale ploeg Team Grand Est-Komugi-La Fabrique, ze startte onder meer in de Ronde van Zwitserland en finishte als veertiende in zowel de GP Ciudad de Eibar als de GP du Morbihan. Haar resultaten in 2023 leverde haar een contract op bij Uno-X Mobility per 2024. Ze reed dat jaar enkele eendaagse klassiekers en Grote Rondes. Begin juni won ze het jongerenklassement in de Ronde van Catalonië, acht seconden voor Cédrine Kerbaol, en werd ze derde in het jongerenklassement van de Ronde van Italië. In haar tweede jaar bij de UCI Women's World Tour-ploeg reed ze naar een derde plaats op het Deens kampioenschap op de weg, achter Alberte Greve en Amalie Dideriksen.
Overwinningen
2021 25px Deens kampioene op de weg, junioren 2022 25px Deens kampioene op de weg, junioren Deens kampioenschap tijdrijden, junioren 2023 Berg- en jongerenklassement Watersley Womens Challenge 2024 Jongerenklassement Ronde van Catalonië 2025 Deens kampioenschap op de weg, elite
Resultaten in voornaamste wedstrijden
Ploegen 2023 – Team Grand Est-Komugi-La Fabrique 2024 – Uno-X Mobility 2025 – Uno-X Mobility 2026 – EF Education-Oatly
Categorie:Deens wielrenner