thumb|Droge hooglandrijst in Vietnam Hooglandrijst is de naam voor een aantal rijstsoorten met het kenmerk dat ze zonder irrigatie verbouwd kunnen worden in gebieden met veel neerslag.Merriam-Webster Dictionary, upland rice
Hooglandrijst wordt relatief droog verbouwd, in vergelijking tot laaglandrijst in vooral natte rivierdelta's. Hooglandrijst kan tweemaal per jaar geoogst worden.Jasper de Koning, Basmati hooglandrijst, circa 2019 (zie bronvermelding onderaan) Voor verafgelegen gebieden, zoals het binnenland van Suriname, is dit rijsttype een oplossing om zelf voedsel aan te bouwen. Sinds midden jaren 2010 wordt daar in een toenemend aantal dorpen dit rijsttype verbouwd.De Ware Tijd, Het proefproject voor de teelt van hooglandrijst in het dorp Victoria, 13 december 2015Suriname Herald, Kwamalasemutu produceert hooglandrijst om voedseltekorten te voorkomen, 26 december 2019Suriname Herald, Dorp Atemsa krijgt tractor ter bevordering project hooglandrijst, 24 juli 2023 De wereldmarkt van rijst beslaat voor circa tien procent uit hooglandrijst.
Categorie:Rijst