Zuyd Craft is een bierbrouwerij in de Nederlandse stad Maastricht. De brouwerij is gevestigd op het terrein van de voormalige Tapijnkazerne.
Geschiedenis Zuyd Craft werd in 2015 opgericht door Bas Jacob en Hein van Baast onder de naam Brouwerij Zuidt. De twee leerden elkaar kennen tijdens een stage bij bierbrouwerij Maximus in Utrecht. In 2016 werd de brouwerij ingeschreven als Brouwerij Zuidt, in mei 2017 is de naam veranderd in de naam Brouwerij Zuyd. De naam Zuyd refereert naar het zuiden van de provincie Limburg. Als brouwlocatie is gekozen voor de kelder onder de oude legerkantine van de Tapijnkazerne. Sinds 2015 was er in de oude legerkantine de Brasserie Tapijn gevestigd, waarmee sindsdien wordt samengewerkt.
In december 2019 voegde Rick Knops zich bij de brouwerij om zich te richten op de marketing, het ontwikkelen van een beeldmerk, en het opzetten van een experimentele bierlijn onder de naam 'Craft Series'. Aanvankelijk was de eigen brouwerij het enige verkooppunt. Later is de verkoop via lokale ondernemers en nationale webwinkels opgestart. In januari 2021 werd de naam veranderd in Zuyd Craft, de leus werd "a flavour company" wat verwijst naar de nieuwe weg die de brouwerij zou inslaan om meer dan alleen bier te kunnen produceren.
Assortiment
Basisbieren NaamTypeAlc. %Gebrouwen sindsVoorgangerMosa 6Hoppy Lager6,0%2015Mosa 5Nova 7Blond 7,0%2019n.v.t.Jura 8Tripel 8,5%2020n.v.t.Saga 10Quadrupel10,0%2021n.v.t. Met Brasserie Tapijn wordt jaarlijks een special gebrouwen onder de naam Project-K.
Voor een aantal horecabedrijven in Maastricht en Meerssen worden huisbieren gebrouwen. Deze zijn bij de betreffende cafés en restaurants verkrijgbaar.
In 2019 kreeg 'Miga's Oaked Orange Blond', gebrouwen voor 'T Wycker Cabinet, een eervolle vermelding in de categorie zwaarblond bij de verkiezing voor 'Huisbier van het Jaar' van Entree.
Craft Series In de Craft Series worden bieren geproduceerd die een meer experimenteel karakter hebben: NaamTypeAlc. %Gebrouwen sinds2019Imperial pineapple PilsenerPilsener6,0%2019Popcorn BockBock Bier6,5%2019Imperial ice cream stoutImperial Stout11,0%2019Biére du brutChampagne 9,0%20192020Chocoloco PorterImperial Porter11,0%2020Pizza Hawaii NeipaNew england IPA6,0%2020Rosés are red BrutRosé Brut9,0%2020Lemon popsicle sourSour6,0%2020Tutti Frutti SourSour6,0%2020My fruitbowl exploded ipaIPA6,0%2020Fresh Coconut Wheat AleCoconut wheat ale12,0%2020Coffeelovers stout Stout12,0%20202021Shall we split the banana stoutPastry Stout13,0%2021My P*rnstar martini exploded neipaFruity Neipa8,0%2021I killed my rainbow pinata neipaFruity Neipa8,0%2021Grandma's Homemade juicy lemonade neipaSour Neipa5,0%2021My Pineapple Pool Party Imploded NeipaFruity Neipa6,0%2021Could You deliver me a tropical space dipa please? Tevens worden er jaarlijks verschillende seizoensbieren gebrouwen.
Zie ook Bier in Nederland Lijst van Nederlandse bieren Lijst van Nederlandse brouwerijen
Externe link Officiële website
Zuyd Categorie:Economie in Maastricht Categorie:Jekerkwartier