miniatuur|Wijnbouwregio's in Kroatië Wijnbouw in Kroatië stamt al uit de tijd van het oude Griekenland. Wijnbouw vindt plaats in verschillende regio's van het land Kroatië. Het land is verdeeld in drie grotere regio's.
Deze wijnbouwgebieden hebben te maken met verschillende klimaatzones die in het land te vinden zijn. De drie grotere wijnbouwgebieden zijn weer onderverdeeld in subregio's. De drie grotere regio's zijn Primorje (Kroatische/Dalmatische kust), Centraal-Kroatië en Oost-Kroatië/Slavonië. Centraal- en Oost-Kroatië hebben een meer continentaal klimaat en Primorje een mediterraan klimaat. In de diverse grotere regio's gebruikt men dus andere druivensoorten, omdat deze soorten beter aansluiten op het terroir en het klimaat. Centraal-Kroatië en Slavonie mogen dan een gelijkmatig klimaat hebben. Ze bestaan uit erg verschillende landschappen en bodems. Centraal-Kroatië is heuvelachtig, Slavonië maakt onderdeel uit van de Pannonische laagvlakte. Een uniek wijnbouwgebied dat expliciet genoemd moet worden is het eiland Biševo.
Het land heeft in totaal ongeveer zo'n 60.000 hectare aan wijngaarden. Er zijn in Kroatië ruimt 17.000 wijnhuizen. De wijnbouw in Kroatië is redelijk gelijkmatig verdeeld over continentaal Kroatië (49%) en het kustgebied (51%). Vier grootste druivensoorten zijn goed voor 47% van de totale productie van de wijngebieden in Kroatië. Dit zijn de Graševina, Malvasia, Plavac Mali en Pošip.Aantal feiten over Kroatische wijn
Druivenrassen De druivenrassen die in Kroatië worden geteeld, kunnen voor veel buitenlanders erg verwarrend zijn, niet alleen omdat de Kroatische namen niet bekend zijn, maar omdat veel van de rassen buiten een zeer beperkt gebied mogelijk niet worden geteeld. Er worden uiteraard ook veel buitenlandse "internationale" druivensoorten geteeld in Kroatië, maar dankzij de lange geschiedenis van wijnbouw zijn er enorm veel inheemse druivensoorten, vooral in de meer afgelegen gebieden, die het ook goed doen in de meer extreme groeiomstandigheden. Sommige hiervan zijn zo succesvol geweest dat ze op grote schaal worden gebruikt in Kroatië, maar toch relatief onbekend blijven buiten het land. Een daarvan is Plavac Mali, de basis van vele hoog aangeschreven Dalmatische rode wijnen.
De bekende Napa Valley-wijnmaker Miljenko "Mike" Grgich is van oorsprong uit Kroatië. Hij heeft lange tijd betoogd dat de Zinfandel afstamt van de Plavac Mali-druif. DNA-testen hebben daarna ook aangetoond dat Plavac Mali in afstamt van de Zinfandel, en de Zinfandel is een weinig aangeplante druif uit hetzelfde gebied met de naam Crljenak Kaštelanski.
Na de verwoesting van de wijnstokken door druifluis aan het einde van de 19e eeuw, werden de Kroatische wijngaarden herplant door de traditionele druivensoorten op Amerikaanse wortelstokken te enten. Slechts een paar wijnstokken hebben deze druifluis overleefd, ze zijn vandaag nog steeds te vinden op een paar eilanden (Korčula en Susak). In de afgelopen jaren hebben buitenlandse wijnmakers en investeerders veel belangstelling getoond voor de vele inheemse druivenrassen van Kroatië. Naarmate de strijd tegen druifluis voortduurt, kan het verbreden van de genenpoel een manier zijn om herhaling te voorkomen.
De onderstaande tabellen geven een overzicht van de veel voorkomende rassen, alternatieve namen en waar ze worden geteeld.
Witte druiven Druif Oorsprong / andere namen Gebruik / aangeplant in Bogdanuša Oorsprong: Stari Grad Plain on Hvar Centraal en Zuid-Dalmatië, voornamelijk Hvar Bratkovina Oorsprong: Dalmatië Centraal & Zuid-Dalmatië, voornamelijk Korčula Cetinjka Bijela Cetinka, Oorsprong: Korčula Centraal & Zuid-Dalmatië, voornamelijk Korčula, Hvar, Mljet, Pelješac Chardonnay Moslavina, Plešivica, Podunavlje, Pokuplje, Prigorje – Bilogora, Slavonia, Zagorje – Međimurje, Istrië, Kroatische kust, Noord-Dalmatië, achterland van Dalmatië (overal behalve Centraal & Zuid-Dalmatië) Debit Oorsprong: Naar Dalamtië gebracht vanuit Apulia, Italië, maar de oorsprong is waarschijnlijk vanuit AnatoliëOok bekend als pagadebit en puljižanac. Noord-Dalmatië, achterland van Dalmatië, Centraal en Zuid-Dalmatië Gegić Debeljan Kroatische kust, voornamelijk de eilanden zoals Pag en Rab Graševina Oorsprong: Mogelijk Frankrijk.Welschriesling, Laški rizling, Italiaanse Riesling, Olaszriesling Wijd aangeplant door geheel continentaal Kroatië. Slavonië produceert de grootste aantallen van zeer hoge kwaliteit/premium wijn. Grk Oorsprong: Lumbarda op het eiland Korčula Centraal & Zuid-Dalmatië, voornamelijk Korčula, Mljet, en Pelješac Kraljevina Oorsprong: Zeline, Prigorje Moslavina, Prigorje – Bilogora, Zagorje-Međimurje Kujundžuša Oorsprong: Imotski.Ook bekend als Kojunđuša, Tvrdac, Tvrdorijez, Žutac, Ruderuša bijela Achterland van Dalmatië. De meest gebruikte witte druivensoort in Imotski. Kurtelaška bijela Inheemse druivensoort van Dalmatië Centraal & Zuid-Dalmatië, vooral Vis en nabij gelegen eilanden. Niet wijdverspreid, alleen gebruikt in cuvee wijnen. Malvazija Istarska Mogelijk Malvasia, maar moet nog nader uitgezocht worden Istrië, noord Kroatische kust Malvasia Dubrovačka Oorsprong: Hoogstwaarschijnlijk GriekenlandItalian Malvasia delle Lipari, Malvasia di Sardegna, Greco di Gerace, en Spaanse Malvasia de Sitges Centraal & Zuid-Dalmatië, voornamelijk Konavle Maraština Oorsprong: DalmatiëAlso Krizol, Rukatac, Đurđevina, Kačebelić, Kače-debić, Kukuruz, Mareština, Marinkuša Kroatische Kust, Noord-Dalmatië, Centraal & Zuid-Dalmatië, vooral Korčula en Pelješac, achterland van Dalmatië Manzoni bijeli Incrocio manzoni. Kruising van Pinot blanc/Duitse Riesling Moslavina, Plešivica, Podunavlje, Prigorje-Bilogora, Slavonia Moslavac Oorsprong: mogelijk Hongarije.Ook bekend als šipon, mosler, furmint Aangeplant door geheel continentaal Kroatië Muškat bijeli Muscat Blanc à Petits Grains Plešivica, Pokuplje, Prigorje-Bilogora, Zagorje-Međimurje, Istrië (dessert wijn) Muškat žuti Gele Muskaat, Muškat momjanski Plešivica, Pokuplje, Prigorje – Bilogora, Zagorje-Međimurje, Istrië, Kroatische Kust (dessert wijn) Muškat ottonel Muskaat Ottonel Plešivica, Podunavlje, Pokuplje, Slavonia, Zagorje-Međimurje, Istrië (dessert wijn) Neuburger Oostenrijkse druivensoort Plešivica, Pokuplje Parč Inheemse druivensoort van Hvar Centraal & Zuid-Dalmatië, vooral Hvar Pinot Bijeli Pinot blanc Continentaal Kroatië, Istrië, Kroatische kust, achterland van Dalmatië Pinot Sivi Pinot gris Continentaal Kroatië, Istrië, Kroatische kust, achterland van Dalmatië Plavec Žuti Oude druivenras van Noord-West Kroatië Moslavina, Podunavlje, Pokuplje, Prigorje-Bilogora Pošip Oorsprong: Smokvica on Korčula. Noord-Dalmatië, Centraal & Zuid-Dalmatië, eilanden in Dalmatië (Rajnski) Rizling German Riesling Aangeplant door geheel Continentaal Kroatië, gebruikt voor met name kwaliteits / premium wijnen Rizvanac bijeli Müller-Thurgau Aangeplant door geheel Continentaal Kroatië Rkatsiteli Moldavian variety Noord-Dalmatië Ružica Crvena Hungarian Dinka Prigorje, Slavonia Sauvignon (bijeli) Sauvignon blanc Continentaal Kroatië, Istrië, Kroatische kust Silvanac zeleni Sylvaner Aangeplant door geheel Continentaal Kroatië Šipelj Inheemse druivenras van Noord-West Kroatië Pokuplje Škrlet Oorsprong: Moslavina Moslavina, Prigorje-Bilogora Traminac Gewürztraminer, Traminac Mirisni Aangeplant door geheel Continentaal Kroatië Trbljan bijeli Kuč, Trebbiano romagnolo Kroatische Kust, Noord-Dalmatië, Centraal & Zuid-Dalmatië Trebbiano toscano Istrië, Noord-Dalmatië, Centraal & Zuid-Dalmatië Verduzzo Istrië Vugava Oorsprong: Vis. Bugava, Ugava, Viškulja Centraal & Zuid-Dalmatië, vooral Vis Zelenac Zelinika Plešivica, Slavonia, Zagorje-Međimurje Žilavka Oorsprong: Herzegovina Zuid-Dalmatië Žlahtina Oorsprong: Kroatische kust Istrië, Kroatische kust, vooral Krk
Blauwe druiven Druif Oorsprong / andere namen Gebruik / aangeplant in Alicante Bouschet Franse kruising van Grenache en Petit Bouschet Moslavina, Podunavlje, Prigorje-Bilogora, Istrië Babić Oorsprong: in de buurt van Primošten, Dalmatië Koratische kust, Noord-Dalmatië, Central & Zuid-Dalmatië Barbera Istrië Borgonja Crna Cultivar van Modra Frankinja Istrië Cabernet Franc Moslavina, Podunavlje, Prigorje-Bilogora, Slavonië, Istrië, Noord-Dalmatië, Central & Zuid-Dalmatië Cabernet Sauvignon Moslavina, Podunavlje, Prigorje-Bilogora, Slavonië, Istrië, Koratische kust, Noord-Dalmatië, achterland van Dalmatië, Central & Zuid-Dalmatië Carignan Noord-Dalmatië Crljenak Kaštelanski Zinfandel, Primitivo, een 'ouder' van Plavac Mali Hvar, Pelješac heel weinig aangeplant Dobričić Inheemse ras van Šolta, andere 'ouder' van Plavac Mali Central & Zuid-Dalmatië, voornamelijk Šolta Drnekuša Darnekuša, Drnekuša Crna Central & Zuid-Dalmatië, esp. Hvar Frankovka Blaufränkisch, Kékfrankos, Lemberger, Frankonia Continentaal Kroatië, Koratische kust Gamay bojadiser Gamay Moslavina, Prigorje-Bilogora, Zagorje-Međimurje Grenaš crni Grenache Noord-Dalmatië, achterland van Dalmatië Hrvatica Croatina, Croattina, croatizza. Originates from North Italië Istrië Jarbola Related to Hrvatica Koratische kust Lasina Oorsprong: Noord-Dalmatië Noord-Dalmatië Lovrijenac St Laurent Moslavina, Plešivica, Pokuplje, Prigorje-Bilogora, Zagorje-Međimurje Merlot Podunavlje, Pokuplje, Prigorje-Bilogora, Slavonië, Istrië, Koratische kust, Noord-Dalmatië, achterland van Dalmatië, Central & Zuid-Dalmatië Muškat ruža crni Moscato delle rose nero, Muscat des roses noir, Rosenmuskateller blauer Istrië, Central & Zuid-Dalmatië Nebbiolo Italië Koratische kust Ninčuša Inheemse druivenras van Dalmatië Achterland van Dalmatië, Central & Zuid-Dalmatië Okatac Ružica crvena, Glavinuša Achterland van Dalmatië, Central & Zuid-Dalmatië Pinot crni Burgundac crni, Pinot noir Continentaal Kroatië, Istrië, Koratische kust Plavac Mali Oorsprong: Central and Zuid-Dalmatië. Achterland van Dalmatië, Central & Zuid-Dalmatië Plavina Oorsprong: Dalmatië. Plavka, Plajka, Brajda, Brajdica Istrië, Koratische kust, Noord-Dalmatië, Central & Zuid-Dalmatië Portugizac Blauer Portugieser, Oostenrijk Continentaal Kroatië Refošk Refosco Oorsprong: Italië. Istrië Susac Crni Sansigot, sujćan, tvardo grozje, sanseg, Sušćan crni Noord-Dalmatië voornamelijk Susac, Lošinj, Cres, en de eilanden in de Kvarner Svrdlovina crna Galica Noord-Dalmatië Syrah Shiraz Slavonië, Istrië, Koratische kust, Noord-Dalmatië, achterland van Dalmatië TeranTeran Terrano Istrië Tocai Friulano Istrië Trnjak Rudežuša Achterland van Dalmatië, Central & Zuid-Dalmatië Vranac Vranec Noord-Dalmatië Zadarka crna Noord-Dalmatië Zweigelt Continentaal Kroatië
Afbeeldingen
Zie ook Kroatische keuken
Kroatie Categorie:Kroatische wijn Categorie:Economie van Kroatië