thumb|Bereiding van kwikwi Kwikwi, ook wel kwiekwie (de twee elementen ook los van elkaar geschreven), is de verzamelnaam van enkele Surinaamse vissoorten.C.F.A. Bruijning en J. Voorhoeve, 'Encyclopedie van Suriname', lemma 'Visserij' – 'Visserij in zwampen', pag. 636-637, Elsevier, Amsterdam – Brussel, , 1977 Het is tevens de naam van een visgerecht uit de Surinaamse keuken.
De vissen maken deel uit van de familie callichthyidae (pantsermeervallen). Ze leven in tropisch Zuid-Amerika in dichtbegroeide zwampen (moerassen), sloten en soms in kreken. De vissen zijn relatief robuust en hebben een vetvin en vier lange baarden. Het zijn alleseters.
De vangst is verboden tijdens het jaarlijkse broedseizoen, van april tot medio mei.Waterkant, Kwie kwie seizoen weer open, 16 juli 2024 Omdat hieraan in Suriname niet strikt de hand is gehouden, is de kwikwi ernstig in zijn voortbestaan bedreigd.Uit protest maakte de Surinaamse kunstenaar Robert Bosari een model in brons, afgebeeld in , Zwarte pracht; Cultuur uit de voormalige Nederlandse koloniën. Amsterdam: Uitgeverij Van Oorschot, 2025, p. 381, .
Kwikwi wordt voor consumptie ook in aquacultuur gekweekt.De Surinaamse Krant, LVV stimuleert de kweek van kwi kwi, 22 februari 2015
Kwiwki-soorten Hoplosternum thoracatum /Megalechis thoracata 'katrina-kwikwi' /'gevlekte pantsermeerval' 250px|center Hoplosternum littorale hei-ede-kwikwi / 'soke' 250px|center Callichthys callichthys plata-ede-kwikwi 250px|center
Zie ook Visserij in Suriname
Externe link Youtube bereiding van kwikwi.
Categorie:Surinaamse keuken Categorie:Vis uit het Neotropisch gebied