1,1-dimethoxyethaan

1,1-dimethoxyethaan is een organische verbinding uit de groep van de acetalen. Het is het dimethylacetaal van aceetaldehyde.

1,1-dimethoxyethaan is een licht ontvlambare vloeistof met een scherpe geur. Ze wordt gebruikt als smaakstof in voedingswaren (met FEMA-nummer 3426FEMA: 1,1-dimethoxyethane. Gearchiveerd op 30 oktober 2017.) en om andere verbindingen te maken.

De stof is lichter dan water en is schadelijk bij inslikken of inademen. Ze kan oog- en huidirritatie veroorzaken.