Eckhardt Schultz (Wolfsburg, 12 december 1964) is een voormalig West-Duits roeier. Schultz behaalde met de West-Duitse acht tweemaal de zesde plaats bij de wereldkampioenschappen. Schultz behaalde zijn grootste succes door het winnen van olympisch goud in de acht in Seoel
Resultaten Wereldkampioenschappen roeien 1986 in Nottingham 6e in de acht Wereldkampioenschappen roeien 1987 in Kopenhagen 6e in de acht Olympische Zomerspelen 1988 in Seoel 16px|Gouden medaille in de acht
Categorie:Duits roeier Categorie:West-Duits olympisch kampioen