thumb|Reclamebord aan de brouwerij Alpirsbacher Klosterbräu is een brouwerij in Alpirsbach in het Duitse Zwarte Woud.
Geschiedenis Het bedrijf werd in 1877 opgericht door Johann Gottfried Glauner door overname van de toenmalige brouwerij Löwenbrau en het in gebruik nemen van de voormalige benedictijnen kloosterbrouwerij in Alpirsbach. In 1880 is het bedrijf overgenomen door Carl Albert Glauner. In 1906 werd de naam veranderd in Alpirsbacher Klosterbräu. Het bedrijf is sindsdien nog steeds in handen van de familie Glauner die de particuliere brouwerij al vier generaties in stand houdt. Het management bestaat uit de CEO Markus Schlör en eigenaar Carl Glauner en drie gevolmachtigden.
De Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG produceert en distribueert diverse biersoorten die volgens het Reinheitsgebot gebrouwen zijn. De brouwerij heeft ongeveer 85 medewerkers, brouwt 200.000 hectoliter bier per jaar en heeft een jaaromzet van 22 miljoen euro (2014).
Bijzonder aan de brouwerij is een speciale pijpleiding, die de ruimtelijk gescheiden brouwerijonderdelen met elkaar verbindt. De leiding loopt van de brouwerij waar de gisting plaatsvindt naar de opslagkelder en daarvandaan naar de bottelarij.
Producten Het assortiment bestond in 2015 uit de volgende biersoorten:
Alpirsbacher Klosterbräu … Soort Stamwortgehalte Alcoholpercentage Opmerkingen Pils pilsner 11,0 4,9 Zilver bij de World Beer Cup 2014https://www.worldbeercup.org/wp-content/uploads/2014/05/WBC14-Winners-List.pdf. Gearchiveerd op 26 juli 2021., Goud bij de European Beer Star 2014https://web.archive.org/web/20141212190300/http://www.european-beer-star.de/ebs14_de/downloads/presse/Gewinner_2014.pdf Spezial lager (licht) 12,0 5,2 Zilver op de European Beer Star 2014 Kloster Dunkel Schwarzbier 13,0 5,2 Zilver op de World Beer Awards 2015https://web.archive.org/web/20160105065303/http://www.worldbeerawards.com/alpirsbacher-kloster-dunkel.23208.html Alcoholvrij alcoholvrij 0,0 (minder dan 0,5) Alcoholvrij Werelds beste alcoholvrije lager 2016https://www.worldbeerawards.com/winner/beer/2016/worlds-best-lager-world-beer-awards-2016. Gearchiveerd op 15 augustus 2020. Kleiner Mönch Mildbier (licht) 12,0 5,4 Brons bij de European Beer Star 2014 Kloster Zwickel Kellerbier 12,0 5,4 Werelds beste seizoenslager 2016https://www.worldbeerawards.com/winner/beer/2016/worlds-best-seasonal-lager-world-beer-awards-2016. Gearchiveerd op 22 augustus 2019. Frühlingszwickel Kellerbier 12,0 5,6 Weizen Hefe-Hell Weizenbier 12,0 5,5 Zilver op de World Beer Awards 2015 Weizen Kristall Weizenbier 12,0 5,5 Wereld's beste Beierse Kristal, op de World Beer Awards 2014https://web.archive.org/web/20160102212445/http://www.worldbeerawards.com/alpirsbacher-weizen-kristall.8004.html Weizen Hefe-Dunkel Weizenbier 12,0 5,5 Brons op de World Beer Awards 2015https://web.archive.org/web/20160421202215/http://www.worldbeerawards.com/alpirsbacher-weizen-hefe-dunkel.23214.html Weizen istotonisch alcoholvrij witbier 0,0 (minder dan 0,5) Zilver op de World Beer Awards 2015https://web.archive.org/web/20160421224916/http://www.worldbeerawards.com/alpirsbacher-weizen-isotonisch.23216.html Radler Radler 7,0 3,0 Mix van Spezial (lager)bier en citroenlimonade Kloster Starkbier bokbier 16,0 7,3 Europa's Beste Dubbelbock, bij de World Beer Awards 2014https://web.archive.org/web/20160103235119/http://www.worldbeerawards.com/alpirsbacher-kloster-starkbier.23213.html Weihnachtsbier Festbier 13,0 5,6 seizoensgebonden bier Herbstfestbier Festbier 13,0 5,9 seizoensgebonden bier Klosterstoff Märzenbier 13,0 5,9 Werelds beste seizoen Lager, bij de World Beer Awards 2014https://web.archive.org/web/20160103235447/http://www.worldbeerawards.com/alpirsbacher-klosterstoff.23217.html Ambrosius Starkbier 18,0 7,7 Goud bij de World Beer Awards 2015https://web.archive.org/web/20160103235114/http://www.worldbeerawards.com/alpirsbacher-ambrosius.23220.html Vernoemd naar Ambrosius Blarer.Het bottelen gebeurt met de hand en de sluiting is een natuurlijke kurk voorzien van een muselet, zoals een champagnefles gebruikt. Klosterweisse witbier 12,0 5,7 Radler Naturtrüb Radler 6,0 2,5 Mix van troebel bier en natuurlijke citroen- en sinaasappelsap
Externe link Website Alpirsbacher Klosterbräu
Categorie:Duitse brouwerij Categorie:Economie in Baden-Württemberg