Een barg of borg is een gecastreerd mannetjesvarken (beer). Om varkensvlees van zijn door de consument en voedingsindustrie als onaangenaam ervaren berengeur te ontdoen, worden mannelijke biggen gecastreerd als ze 2 of 3 weken oud zijn.
Het woord barg is verwant aan het Oudhoogduits 'barug' (hoogduits Barch), Oudengels 'bearg', en is vermoedelijk etymologisch verwant met het Proto-Germaanse 'berjan' en het Proto-Indo-Europees *bherH- dat 'slaan of kloppen' betekent; vroeger werden voor castratie de testikels murw geklopt, vandaar ook het woord klophengst.Barg (gesneden varken), Etymologiebank.nl
Zie ook Berengeur Varken
Categorie:Castraat (dier)