Kyphi of cyphi is een soort wierookmengsel dat in het Oude Egypte voor religieuze en medische doeleinden gebruikt werd. De naam Kyphi (κῦφι) is de Griekse transcriptie van het Oudegyptische kp.t.
Geschiedenis De oudste vermelding van kyphi is gevonden op piramideteksten daterend uit het Oude Rijk. Het was een van de producten die in het hiernamaals genoten konden worden. Jules Janick, Horticultural Reviews: Wiley De Papyrus Harris I, gevonden in een tombe en in 1855 gekocht door het British Museum, vermeld de levering van ingrediënten, zoals kruiden en harsen die gebruikt werden voor de bereiding van kyphi in de tempels van Ramses III. Op de muren van de tempels in Edfu, Dendera en Philae staan instructies beschreven voor het maken van kyphi. De Egyptische priester Manetho heeft een verhandeling over de bereiding van kyphi geschreven. Ian S. Moyer, Egypt and the Limits of Hellenism: Cambridge University Press
De Griekse geschiedschrijver Plutarchus vermeld in zijn boek Isis en Osiris dat de priesters drie keer per dag wierook offerden, olibanum aan het begin van de dag, mirre halverwege de dag en kyphi tijdens de schemering. Jennifer Peace Rhind, Fragrance and Wellbeing: Singing Dragon
Samenstelling en bereiding Alle recepten voor kyphi vermelden wijn, honing en rozijnen. Het aantal ingrediënten varieert van 10 in het boek Materia Medica, geschreven door Pedanius Dioscorides Jody Rubin Pinault, Hippocratic Lives and Legends: E.J. Brill tot 50 in een boek geschreven door de Byzantijn Nikolaos Myrepsos. Plutarco, Plutarch über Isis und Osiris: Gustav Parthey Plutarchus vermeld 16 ingrediënten, waaronder wijn, honing, rozijnen, galanga, kardemom, diverse soorten harsen, jeneverbessen en asfalt. Deze worden in een vaste volgorde vermengd, terwijl er ondertussen uit heilige geschriften gelezen wordt. Volgens hem wordt kyphi gebruikt als een drankje en een zalf. Gerald P. Verbrugghe,John Moore Wickersham, Berossos and Manetho, Introduced and Translated: University of Michigan
De ingrediënten kunnen bestaan uit: Harsen mirre, olibanum, mastiek, storax, benzoë, oud, dennenhars Wortels kalmoes, cyperus, nardus, galanga, aspalathos Specerijen kaneel, cassia, kardemom Hout ceder, jeneverbes
In het laboratorium van de tempel in Edfu staat het recept van kyphi beschreven. Renate Haass, Weihrauch: der Duft des Himmels: Verlag J.H. Röll
Categorie:Oud-Egyptische cultuur