Hans Konrad Biesalski (Marburg, 14 april 1949) is een Duits arts.
Biesalski studeerde geneeskunde aan de universiteiten van Bonn en Mainz met specialisatie in de fysiologie en voedingsleer. Het onderwerp van zijn doctoraatsstudie is de rol van vitamine A op het binnenoor.Knack - 22 mei 2013 p62
Sinds 1995 is Biesalski directeur van het Institute of Biological Chemistry and Nutrition Sciences aan de universiteit van Hohenheim-Stuttgart. Hij is tevens adviseur van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en de Verenigde Naties Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO).
Erkentelijkheid 1982 - HERMES Vitamine-prijs 1993 - Fritz-Wörwag-Prijs 2007 - opname in de het Wissenschaftkolleg Berlin.
Externe link Contactgegevens en publicaties
Categorie:Duits medicus